Die Exklusivkurse wenden sich an Personen, die die “Nonna Gianna” Kochklasse machen möchten, eine einzigartige Erfahrung, die sich an ein oder maximal zwei Paare richtet (immer mindestens 2 Personen).
In diesen Lehrgängen vertiefen Sie die Zubereitungstechniken und lernen die Geheimnisse der antiken neapolitanischen Gastronomiekunst. Während des Kurses berät Sie ein professioneller Sommelier bei der Zusammenstellung von Speisen und Wein dieses Tages.
In Absprache mit dem Chefkoch können Sie über das Sekretariat des Hotels Alpha den Tag des Kurses (Montag, Mittwoch, Freitag) bestimmen.
Kosten für einen Master Class Kurs:
- 115 € pro Person (einschließlich Transferservice und Nachmittag am Schwimmbad mit Liege und Badetuch)
Die Menüs dieses Kurses
MENÜ MASTER 1
- Auberginen-Parmigiana
- Scialatielli mit Venusmuscheln, kleinen Tomaten und Zucchini
- Geheimnisse der Pizza
- Neapolitanisches Migliaccio (Omelette)
MENÜ MASTER 2:
- Tausend Arten, um “Caprese” zu sagen
- „Rosige“ Gnocchi mit Aubergine und Ofenricotta
- Pizza & Zeppoline
- Tiramisù mit Zitronencreme aus dem Garten
MENÜ MASTER 3:
- gemischte Caponatina
- Risotto mit Zitrusfrüchten aus dem Garten und geröstetem Schinken
- Wolfsbarsch in Salz
- Torta Caprese mit Vanillesauce
